Panquecas

Resolvi colocar umas receitas legais q eu faço ou q eu já provei por aki e nada melhor do q começar com panquecas! meu namorado adora, vou postar a de frango, mas vai do gosto de quem for fazer o recheio. Vamos lá?


Ingredientes:


Massa:


1 copo de leite
1/2 copo de óleo
2 ovos
6 colheres de sopa de farinha de trigo
1 caldo de carne ( ou da sua preferência )
1 colher de cebola picada (opcional)


Recheio:


2 peitos de frango
1/2 Cebola picada
1 copo de requeijão cremoso
Salsinha á gosto
Temperos á gosto


Cobertura:


1 lata de massa de tomate
queijo ralado á gosto
Modo de fazer:


Massa:


Bata td no liquidificador, depois em uma frigideira pequena já aquecida, coloque cerca de meia concha de massa, e espalhe pra deixar a panqueca bem fininha, deixe os dois lados "moreninos", cuidado pra não deixar queimar!Reserve

Recheio:


Cozinhe os peitos numa panela de pressão, depois de frios desfie bem. Numa panela doure a cebola, junte o peito, a salsinha os temperos e o requeijão, se necessário, acrescente um copo de água pra não ficar muito seco o recheio.


Agora peque as panquecas, coloque um pouco de recheio ( não muito, pois pode ficar ruim de enrolar) e comece a enrolar a panqueca até formar uma espécie de canudo. Coloque numa forma uma do lado da outra, e coloque molho de tomate por cima, espalhe e em seguida polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno até o queijo derreter (pode ser no microondas tbm). E pronto! Uma fotinha de como fica: